発酵生地のように柔らかい物腰のベーカー。焼き上がったパンにもそれが表れているようで唸ってしまった。達人って、ケレン味なぞ微塵も無いんですね。
少量とはいえ、家庭で作る「手捏ね」のパン講座なので、「力仕事」にぴったりのアシスタントは、ラグビーの大八木選手。
関西人同士ならではの「ぼけ・つっこみ」が、パンを捏ねる見事な手さばきと共に楽しめた。
第１回・全粒粉のうす焼きパン
第２回・昔風フランスパン
第３回・とうもろこしパン
第４回・玄米パン
第５回・ヨーグルトブリオッシュ
第６回・豆まめパン
第７回・はちみつライ麦パン
第８回・パン・ド・カンパーニュ
